커피나무 속

커피나무 속

조금 중간 크기의 높은 나무에 흰꽃이 달려 있어요.
조금 높다 싶었지만 발돋음 하면서 찰칵 찰칵.
이름표를 보니 커피나무 같은데 '확인 불가' 라고 명시가 되어 있네요.
넓은 잎으로 보아 아라비카 커피나무가 아닐까 싶기도 합니다.

 

분류 : 쌍떡잎식물 용담목 꼭두서니과 치자나무아과 커피나무 속의 관목.  
분포 : 콩고, 인도네시아, 에티오피아, 예맨, 서아프리카, 동남아, 베트남,  (학명 : Coffea L.)
서식 : 온실재배  (크기 : 높이 6~8m, 최대 10m )

케피나무 속은 AD 600~800년경 에티오피아 남서쪽 카파주에서 양을 치던 양치기가 발견하였다.
학명은 Coffea L. (커피나무속), Coffea Arabica(C.아라비카), Coffea Canephora(C.카네포라)이다.
나무는 품종에 따라 높이는 6~8m이고 10m 이상 자라기도 한다.
수확을 위해 지속적으로 가지치기 하기 때문에 보통 2 m 이내의 높이를 유지한다.
가지는 옆으로 퍼지고 끝이 처진다.
잎은 가지나 줄기에서 마주나고, 긴 타원 모양이며 두껍고 가장자리가 물결모양이다.
잎 표면은 짙은 녹색이고 광택이 있다.

꽃은 1~4월에 흰색으로  잎겨드랑이에 3~7개씩 모여 달리고 향기가 있다.
화관은 지름이 1~3㎝이고 통 모양이며 끝이 5개로 갈라진다. 수술은 5개이고, 암술은 1개이다.

열매는 장과로 긴 타원 모양이고 길이가 15∼18mm이며 붉은 색으로 익는다.
꽃이 진후 그 자리에 초록 열매가 맺고 6월~11개월 정도면 붉게 익는데 이것을 커피체리(Coffee Cherry)라고 한다.
체리 안에는 생두(Green Bean) 두 쪽(2개 종자)이 마주 보고 있다.
한 쪽만 가진 것을 피베리(Peaberry)라고 한다.  일반 생두에 비해 크기가 작고 신맛이 강한 특징이 있다.
꽃말은 '너의 모든 소원을 들어줄게’, ‘항상 기뻐하다’,  ‘너의 매력에 끌리다’ 등이다.

커피나무속(Coffea)은 열대 · 남아프리카, 남아시아가 원산지인 꼭두서니과의 목본으로서 90여 종을 포함한다.
보통 커피 수확을 위해 재배되는 것으로는 아라비카·카네포라(로부스타)·리베리카 커피 등이 있다.
이 중, 아라비카커피가 가장 널리 재배되는데, 높이는 그대로 두면 10m까지 자란다.
나무껍질은 흰색이고, 잎은 달걀 모양으로 마주난다. 꽃은 흰색이다. 

커피나무의 종류
커피속의 식물은 아프리카와 아시아 열대지방에 약 40종이 자란다.
코페아 아라비카(Coffea Arabica)와 코페아 카네포라(Coffea Canephora)를 커피 2대 원종이라고 한다.

국제커피협회(ICO) 커피 분류는 생산지와 품종에 따라 다음과 같이 분류한다
0 코페아 아라비카(Coffea Arabica) : ① 아라비카(Arabica)--마일드(Mild) : 콜롬비아, 탄자니아, 코스타리카 등
                                                            ② 브라질(Brazilian)--- 브라질, 에티오피아 등.
0 코페아 카네포라(Coffea Canephora) : ① 로브스타(Robusta)---인도네시아, 베트남 등
 ※ 로브스타는 학명으로 '코페아 카네포라(Coffea Canephora) '부른다.

※ 코페아 아라비카(Coffea Arabica)
커피 2대 품종 중의 하나로 전세계 생산량의 70%를 차지하고 있다.
학명 : Coffea Arabica, 영명 : Mountain coffee, Arabica coffee.
원산지는 에티오피아, 예맨이다. 고지대에서만 자라는 품종이다.
해발 500~1,000m 정도 고지대의 기온 15~25 C 에서 잘 자란다.
성장 속도가 느린 것이 단점이나 향이 풍부하고 뛰어 나다.
카페인 함유량이 '로부스타(카네포라)' 품종 보다 적다.
재배는 브라질,콜롬비아, 멕시코 등의 커피 생산권에서 재배한다.

※ 코페아 로부스타(Coffea canephora)
 로부스타(Robusta)는 학명으로 '코페아 카네포라 (Coffea Canephora) '부른다.
아라비카 와 함께 전세계의 커피 2 대 품종 중의 하나이다.  
나무는 가지가 많고 2년 만에 수확하며 열매의 살이 적다. 
 아프리카 원산지로 열대에서 자란다. 인도네시아, 베트남 등지에서 재배한다.
 원두가 작고 둥근 모양(아라비카보다 작음)에 강한 쓴맛과 고소함이 특징이다.
 높은 카페인(아라비카 보다 2배 높음)을 함유하고 있다.
 병충해에 강하고 생산성이 높으며 아라비카 보다 가격이 저렴하다.

※ 코페아 리베리카(Coffea liberica)
 서부 및 중부 아프리카(라이베리아 등)가 원산지이다.
 전 세계 커피 생산량의 약 1~2% 미만을 차지할 정도 드물다.
 높이가 10~15m 정도이고 나무껍질은 짙은 갈색이다. 
 열매가 아라비카나 로부스타 보다 큰데 품질이 좋지 못하다.
 주로 말레이시아, 필리핀, 인도네시아 등 동남아시아에서 소량 재배한다.

코페아 아라비카(커피나무) https://cafe.daum.net/510211/4bR1/2699?svc=cafeapi
                                  https://cafe.daum.net/510211/4bSN/429?svc=cafeapi 
코페아 카네포라(커피나무) https://cafe.daum.net/510211/4bR1/1043?svc=cafeapi

커피나무 속.
2026. 1. 6. 충남 서천국립생태원 '에코리움 열대관'에서.