참나물

참나물

참나물, 가는참나물, 노루참나물, 한라참나물,그늘참나물, 큰산참나물, 
대마참나물, 백약이참나물(신종). 파드륵나물 등이 있어요.
파드득나물을 시장에서는 참나물로 팔고 있기도 하지요.
참나물, 파드득나물이 잎이 비슷하지만 꽃은 참나물이 크게 피고 파드득나물은 작게 피네요.

 

분류 : 쌍떡잎식물 이판화군 산형화목 미나리과의 여러해살이풀.
분포 : 한국 ·중국 동북부·일본  (학명 : Pimpinella brachycarpa)
서식 : 숲속 (크기 : 높이 50∼80cm)

참나물은 숲 속에서 자란다. 줄기는 높이 50∼80cm이고 털이 없으며 향기가 있다.
잎은 어긋나고 잎자루는 밑부분이 넓어져서 줄기를 감싼다. 3개의 작은잎으로 되어 있다.
잎자루는 밑에서는 길지만 위로 가면서 점점 짧아진다.
작은잎은 달걀 모양으로 끝이 뾰족하고 밑은 예저(銳底) 또는 원저(圓底)이며 가장자리에 톱니가 있다.

꽃은 6∼8월에 피고 흰색이며 줄기 끝이나 가지 끝에 복산형꽃차례로 달린다.
소산경(小傘梗)은 10개 정도이며 각각 13개 내외의 꽃이 달린다.
총포는 없고 작은 총포조각은 1∼2개이다.
꽃받침이 뚜렷하고 꽃잎 및 수술과 더불어 5개씩이다.

열매는 9월에 맺으며 편평하고 넓은 타원형이며 털이 없다.
연한 부분을 생식하거나 김치로 담근다.
봄과 초여름에 연한 잎을 잎자루와 함께 생으로 쌈을 싸서 먹거나 데쳐서 나물로 먹는다.
쌈으로 먹고 나면 미나리처럼 은은한 향기가 난다.
우리나라에는 참나물, 노루참나물, 가는참나물 등 3종이 있다.
한국 ·중국 동북부·일본에 분포한다.

파드득나물 새싹 https://cafe.daum.net/510211/4bCc/3706?svc=cafeapi 
파드득나물 https://cafe.daum.net/510211/4bCc/3551?svc=cafeapi 
                https://cafe.daum.net/510211/4bCc/2052?svc=cafeapi 
노루참나물 https://cafe.daum.net/510211/4bCc/1755?svc=cafeapi 
             https://cafe.daum.net/510211/4bCc/1292?svc=cafeapi 
묏미나리 https://cafe.daum.net/510211/4bCc/3754?svc=cafeapi 
           https://cafe.daum.net/510211/4bCc/3551?svc=cafeapi

참나물.
2023. 8. 31. 전북 익산시 여산면 천호산 계곡 숲속에서.